海底熟成酒作成

皆さんこんにちわ、店長の平田です^_^

皆さんはお酒は飲みますか？今日はお酒とダイビングの少し変わったお話をします。

記事を読んだ後に「自分も海底熟成酒を作りたい！」ってなった方は是非当店と一緒に作りましょう☺️

大昔に沈没船から引き上げられたお酒を飲んだところ「味がすごく美味しいじゃん！？」とそんな発見があったそうです。

色々調べてみるとダイバーの中ではお酒を水中に沈めて熟成させると言った文化があるみたいで、最近では伊豆の方や広島だと音頭の方で海で熟成させるお酒「海底熟成酒」を商品化して売り出しているみたいです。

そんな僕も5年前くらいからお酒を水中で熟成させては飲んでまた沈めてをやっていました。

そもそもお酒はアルコールと水分でできていて、振動によりアルコールと水分の境がまろやかに〜以下省略らしいです笑

まぁ振動が必要なんで音が4倍の速さで伝わる水中では陸と比べてより熟成するスピードも早い訳です。さらに水中では温度の変化が激しく無いので貯蔵するにはもってこいの環境なんです^_^

ただ沈めるにはダイビング技術、加工などなどをしないといけません。普通の人では絶対に出来ないのが水中に持っていく事ですよね。

でも加工は誰でもできるので、これから定期的に海中熟成酒作成体験みたいなのを当店でやろうと思います！

よかったら来てくださいねー！